木糖醇( Xylitol) ，又稱為戊五醇， 是一種五碳糖醇，為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味涼，甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖。木糖醇是一種由農(nóng)業(yè)廢棄物玉米芯、甘蔗渣等物質(zhì)中提取的，純天然新型功能甜味劑和高級(jí)療用食品。1999年國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）批準(zhǔn)木糖醇為可按生產(chǎn)需要，無(wú)須限量食用的食品添加劑。木糖醇的質(zhì)量級(jí)別主要有三個(gè)：工業(yè)級(jí)、食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)，其中以醫(yī)藥級(jí)為最高級(jí)別。目前木糖醇已廣泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、口腔保健、工業(yè)制造、煙草制品、家庭調(diào)味品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域。
我國(guó)木糖醇生產(chǎn)有兩條基本工藝：中和脫酸和離子交換脫酸。兩種生產(chǎn)工藝都有離子交換工序，離子交換工序在木糖醇生產(chǎn)中是想當(dāng)重要的，是影響木糖醇質(zhì)量的關(guān)鍵。影響離子交換的因素：各種色素、灰份（石膏等）、酸（硫酸、醋酸等），含氮物（蛋白質(zhì)、氨基酸等），膠體等，因此必須在離子交換前端最大限度地除掉這些雜質(zhì)來(lái)增大離子交換樹脂的交換量。
目前市場(chǎng)上傳統(tǒng)的除雜方法主要采用板框加活性炭過(guò)濾，但是由于存在漏活性炭，加上勞動(dòng)強(qiáng)度大，廠房污染嚴(yán)重一直是企業(yè)心中的一塊詬病。膜分離技術(shù)因其在分離純化過(guò)程中不發(fā)生相變以及高效的膜分離效果，在食品發(fā)酵領(lǐng)域得到廣發(fā)應(yīng)用。因其具有易放大、易自動(dòng)連續(xù)化操作，目前在氨基酸、抗生素等發(fā)酵液等領(lǐng)域都已得到了成熟的工程化應(yīng)用。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，玉米芯水解液通過(guò)脫色膜過(guò)濾后，濾液的透光度可由原先73%增至89%，純度由68%增至76%，收率基本可以達(dá)到98%左右，平均通量在60L/h左右。通過(guò)脫色膜去除了大部分色素和一些大分子蛋白等雜質(zhì)，為后續(xù)的離子交換樹脂減低負(fù)荷。通過(guò)膜濃縮脫色后的濾液，通量在45L/h，最大限度濃縮到3.7，離子交換樹脂的交換量可以提高到2倍，降低了離子交換樹脂在使用過(guò)程中的再生頻率，從而減少了再生時(shí)的污水排放。
